Позвоните нам:

(495) 739-73-72, (495) 981-67-34 Красногорск, ул. Павшинская, д. 2
Время работы с 9:00 до 20:00 (схема проезда)

Диета при панкреатите

Записаться на прием Задать вопрос

Панкреатит – это тяжелое заболевание поджелудочной железы, которое может вызывать ее воспаление и даже частичное разрушение.

Особенности питания при панкреатите

Лучшим способом лечения заболеваний поджелудочной железы является комплексная терапия, которая сочетает медикаментозное лечение и строгую диету. После острого приступа панкреатита в течение трёх дней следует в целом воздержаться от любого приёма пищи. Обычно пациенты, которые перенесли несколько часов подобных мучений и сами отказываются от еды. В эти дни разрешается лишь употреблять тёплую щелочную столовую или минеральную воду, но только негазированную. 

Улучшение самочувствия может наступить, только если обеспечить поджелудочной железе полный покой во время обострения, а также придерживаться щадящего режима питания при хронических формах панкреатита. Таким образом, диета – это суровая необходимость для лечения болезней поджелудочной железы и профилактики обострений. Наряду с ограничениями в питании рекомендуется проходить регулярный профилактический осмотр, который включает УЗИ, клинический и биохимический анализ крови и гастроскопию, стоимость которого доступна каждому.

Диетический стол при панкреатите

Приём пищи после обострения болезни можно начинать только на четвертый день. В медицинском центре в Красногорске, а также в других клиниках рекомендуют придерживаться лечебной диеты №5. Согласно этому столу разрешено питание маленькими порциями до шести раз в день без каких-либо перекусов между приемами пищи. Таким образом, организму проще переработать поступившую еду, а пациент не будет испытывать чувство голода.

Обычно такая диета надолго входит в режим питания больного. Врачи рекомендуют придерживаться ее не менее восьми месяцев. Суть диеты сводится к отказу от всех продуктов, которые провоцируют поджелудочную железу к активной выработке ферментов. Больной может есть только вареные продукты или приготовленные на пару. Желательно, чтобы пища подавалась в измельчённом или протертом виде. Строго запрещается приготовление продуктов методом обжаривания, копчения или вяленья.

Перечень разрешённых продуктов

Щадящая диета позволяет включать в меню следующие блюда:

  • Хлеб должен быть вчерашний и немного подсохший. Также подойдут хлебные изделия из цельных зерен, если в анамнезе нет колитов любой этиологии;
  • Перетертые супы-пюре на овощном бульоне. Желательно использовать такие овощи, как кабачки, картофель и тыква. Не рекомендуется шпинат, капуста и щавель;
  • Нежирное мясо: кролик, говядина, индейка, белое мясо курицы, которое готовится на пару или варится;
  • Нежирная рыба: минтай, щука, треска;
  • Каши на воде;
  • Из фруктов разрешается дыня, абрикос, арбуз, груша;
  • Сахар и сладости можно употреблять только в очень ограниченном количестве.

Список запрещённых продуктов

Больные, страдающие от хронического панкреатита, должны иметь жесткие ограничения в питании, благодаря которым не будет происходить активного выделения ферментов поджелудочной железой. Существует ряд продуктов, о которых стоит забыть, как минимум, на период лечения:

  • Наваристые супы на рыбном или мясном бульонах;
  • Консервы, вяленные и маринованные продукты;
  • Специи, острые соусы;
  • Сложно перевариваемые виды круп: перловка, кукурузная, пшеничная;
  • Жирное мясо птицы, животных и рыбы;
  • Газированные и алкогольные напитки, растворимый кофе.

Многие врачи констатируют, что при четком соблюдении диеты у пациентов наблюдается улучшение работы поджелудочной железы. Регулярное питание небольшими порциями позволяет также сбросить лишние килограммы, если таковые были.

Как проехать в клинику: