Позвоните нам:

(495) 739-73-72, (495) 981-67-34 Красногорск, ул. Павшинская, д. 2
Время работы с 9:00 до 20:00 (схема проезда)

Диета при атеросклерозе

Записаться на прием Задать вопрос

Чтобы лечение гипертонии было успешным, больным необходимо соблюдать диету. Она поможет нормализовать обмен веществ, увеличить проницаемость сосудов, улучшить свертывающие свойства крови, а также понизить уровень холестерина на 10%.

Диета составляется с учетом индивидуальных особенностей после консультации кардиолога. Но есть и общие правила, которые требуется соблюдать больным.

Запрещенные продукты при атеросклерозе

Больным атеросклерозом необходимо отказаться от:

  • животных жиров (масла, сливок, сала);
  • жирного мяса (свинины, мяса гусей и уток);
  • жирных бульонов;
  • колбас и паштетов;
  • субпродуктов: печени, почек и мозгов;
  • молочных продуктов с высоким содержанием жира, в том числе мороженого;
  • жирного сыра;
  • майонеза;
  • сметанных соусов;
  • жареного картофеля, включая чипсы;
  • рыбьей икры;
  • сдобных изделий;
  • калорийных десертов;
  • какао, шоколада.

Потребление каких продуктов требует ограничения?

В небольших количествах можно употреблять:

  • растительные жиры;
  • яйца (1-2 в неделю);
  • рисовую и манную крупы;
  • соевой соус;
  • макаронные изделия;
  • мучные изделия без крема;
  • приправы и специи;
  • минеральную негазированную воду;
  • соки без добавления сахара;
  • некрепкий кофе и чай;
  • сладостей: мед, сахар, пастилу, мармелад, фруктовый сироп;
  • соль (не более 6 грамм в сутки);
  • жидкость (не более 1,5 литра с учетом первых блюд).

Продукты, приносящие пользу

Необходимо увеличить содержание в рационе:

  • нежирной курятины, индейки, дичи;
  • телятины, баранины и кролятины;
  • морской и океанической рыбы;
  • морепродуктов (морской капусты, кальмаров, морских гребешков, крабов, мидий, устриц, креветок);
  • кисломолочных продуктов с низким содержанием жира;
  • овощей и фруктов (не менее 400 грамм в день), особенно полезными будут горох, фасоль, бобы, чечевица, капуста, картофель, баклажаны, персики, абрикосы, курага, чернослив, ананасы, шиповник;
  • грибов;
  • зелени (салата, укропа, петрушки, шпината, кинзы);
  • лука и чеснока;
  • орехов (грецких, миндаля);
  • круп (овсяной, пшенной, гречневой, соевой);
  • хлеба из муки грубых сортов.

Полезными будут витамины. Исключение составляет витамин D (он при атеросклерозе противопоказан).

Правила правильного питания при атеросклерозе

Люди, страдающие атеросклерозом, должны питаться 4-5 раз в день, но понемногу. Ужинать следует не позже чем за 2 часа до сна.

Готовить пищу необходимо на растительном масле, лучше без соли, досаливая ее уже за столом. Преимущественно следует употреблять вареные и запеченные блюда.

Тесто для кондитерских изделий рекомендуется замешивать только на яичных белках, не используя желтков.

Если атеросклероз сопровождается избыточным весом, то больному принесут пользу разгрузочные дни на кефире, твороге, овощах и фруктах. Также следует уменьшить потребление хлеба, картофеля, круп и сахара.

Больным, склонным к повышенной свертываемости крови, желательно добавлять в пищу морепродукты, особенно морскую капусту.

Как проехать в клинику: